En fin de compte j'ai trouvé la solution : il existe une ressource MSCS pour permettre d'appliquer la fonction de "shadow copy" sur un disque partagé de cluster.
Celle-ci se charge la tâche planifiée qui créera une copie du disque/fichiers à interval déterminé.
Il faut donc appliquer le shadow copy au volume désiré, en définissant le volume qui servira de stockage des "images" et de la taille maximale reservée à cet effet (éventuellement d'autres options si nécessaire), par la commande :
vssadmin add shadowstorage /for=R: /on=S: /MaxSize=1000MB
Puis créer une nouvelle ressource dans le cluster "Ressource de cliché instantané de volume" (ou quelque chose dans le genre), de déterminer la commande :
Commande à exécuter : %systemroot%\system32\vssadmin.exe
Paramètres de la commande : create shadows /for=S: /AutoRetry=5
Exécuter dans : %systemroot%\system32\
Déterminer la planification de la tâche (toutes les heures dans mon cas) et définir les ressources du cluster dont dépend la nouvelle ressource, en l'occurrence, le ou les disques physiques auxquels shadow copy est appliqué.
Voilà, ainsi la première "image" du disque sera créée la première fois que la tâche planifiée sera lancée (il est possible de lancer la création d'image manuellement en lançant la commande "vssadmin create shadow" donnée plus haut dans une console). Les "images" seront créées à interval régulier et seront conservées tant qu'il y aura de la place sur le disque de stockage.
En cas de défaillance d'un des nœuds du cluster, la tâche basculera automatiquement sur un nœud disponible.