Tout d'abord, tu vérifies que les estensions de tes fichiers s'affichent après leurs noms (par exemple : "Nouveau document texte.txt").
Si elles ne sont pas visibles, tu vas dans un dossier, n'importe lequel, puis dans "Outils >> Options des dossiers...", puis dans l'onglet "Affichage".
Là, tu décoches la case "Masquer les extensions des fichiers dont le type est connu".
Maintenant, tu n'as plus qu'à créer un fichier texte (clic-droit >> nouveau >> nouveau document texte), puis tu remplaces .txt par .php ! C'est aussi simple que ça ! ;)

Tu peux aussi faire un clic-droit sur ce fichier php et aller dans propriétés, puis tu cliques sur "modifier" et là tu choisis avec quel logiciel ces fichiers s'ouvriront.

BSR

un fichier php n'est ni plus ni moins qu'un fichier texte portant l'extension .php

tu peux en créer un avec le bloc note tout simplement : naturellement le code php doit respecter une syntaxe bien précise que tu dois apprendre à l'instar du code HTML.

En général dans un fichier php tu as également (mais ce n'est pas obligatoire) du code html

Maintenant avoir un fichier php ne suffit pas : pour voir le résultat il te faut un programme capable d'interpréter le code php : c'est le but du module php qui en général travaille en collaboration avec un serveur web.

Sur ton PC tu dois donc au préalable installer un serveur web (Apache par ex) + le module php

Tu peux installer le programme EasyPHP qui installe automatiquement un serveur web Apache, le module PHP + le serveur de bases de données MySQL
PhP  
Il y a 10 types de personnes dans le monde : ceux qui compre­nnent le binaire et les autres ...