Hello,
tu te lances dans un travail de longue haleine... quel courage ;-)
après l'électronique (protocoles matériels), comprendre les protocoles IDE, USB, faire les drivers, etc... !!

Pour la solution IDE/COM, les ports COM marchent à 115200 bauds maxi, soit environ 11Ko/s ... limite pour un disque...!!

Pour les schémas, je ne peux pas t'aider, sinon, çà existe déjà, ici par exemple http://www.pearl.fr/article-PE8193.html
Si vraiment tu veux réaliser ce projet, tu peux peut-être en ouvrir un pour voir les composants utilisés...
Bon courage @+

~~~~~ Eh oui, l'informatique n'est ~~~~~
~~~ qu'une suite de problèmes...  ;-)  ~~~