Salut
Je ne connais pas personnellement openoffice mais j'ai eu le même problème en rédigeant mon cv sur word.
Ma solution: il y a un outil qui te permet de dessiner un cadre ou bien tu crée un tableau d'une case à la dimension de ta photo, et ensuite avec un clic droit sur la photo j'ai fait "copier", après j'ai effacé la photo (qui donc était déjà sur le document, en faisant la touche effacer) et en faisant un clic droit et "coller" dans mon cadre, j'ai pu importer ma photo sans décaler le texte que j'avais en haut à gauche.
Voilà j'espère que ca pourrait t'aider, la plupart des logiciels de traitement de texte fonctionnant à peu près pareil.
bonne soirée