Sur cette page tout est super bien expliqué ils parlent méme de you tube
il suffit de chercher...
http://www.commentcamarche.net/faq/sujet 6828 extraire le son d une video
sur cette page vous trouverez :
Le logiciel Free Video to MP3 Converter permet d'extraire la bande-son d'un fichier video directement - mais uniquement - au format MP3.
Mode d'emploi : après installation du logiciel,
lancer le programme et cliquer sur le bouton "Continue" pour passer la discrète fenêtre de publicité
sous la ligne "Input video file...", entrer le chemin de la vid2o à convertir ou cliquer sur le bouton "Browse" pour la rechercher dans l'explorateur
sous la ligne "Output video file", entrer le chemin et le nom du fichier Mp3 à créer - ne pas oublier l'extension *.mp3 - ou ne rien toucher, le fichier étant créé par défaut dans le même répertoire et portant le même nom que le fichier vidéo.
Cliquer sur le bouton "Convert" pour procéder à l'extraction.
Voilà, votre MP3 est fait :)
A noter, ce logiciel permet également d'extraire directement la bande-son d'une vidéo en streaming du site YouTube, mais au vu de la lenteur du processus, il est préférable de récupérer d'abord la vidéo puis de procéder à l'extraction une fois que la vidéo est sur votre disque dur.
Pour savoir comment télécharger une video diffusée en streaming : Capturer une vidéo en streaming