Bonjour,
à mon avis du 100Mbits suffit amplement, étant donné qu'internet max a 30Mbits et en intranet pour l'utilisateur lambda ça suffit. il peut être intéressant d'avoir du 1Gbits si vous faites du tranfert de gros fichiers ou du transfert permanent en petite quantité (plus de bande passante), jeux par exemple.
pour être tranquille du 1Gbits, mais le prix est plus élevé.
pour le switch rj45 je vous conseille d'acheter un modèle qui a au moins un port de plus que ce que vous pensez utiliser, cela permettra d'ajouter une nouvelle machine plus rapidement et à moindre coût (aussi nécessaire pour configurer rapidement un appareil sans débrancher un autre du réseau (ex : une caméra IP wifi qui se configure par câble initialement)
salutations