Bonjour,
Quand vous double-cliquez sur votre document, il devrait s'ouvrir avec Aperçu (Preview, in english)...
S'il ne le fait pas :
- sélectionner l'icône du document, dans le menu fichier du Finder
- choisissez "lire les informations".
- Une fenêtre d'infos sur votre pdf va s'ouvrir.
- Vers le milieu, il y a une case "ouvrir avec" [si vous ne voyez que ça, cliquez sur le petit triangle à gauche] ;
- cliquez sur le menu déroulant et choisissez Aperçu qui devrait être visible.
Vous pouvez éventuellement préciser d'appliquer votre choix à tous les documents du même type avec la bouton "appliquer à tous" un peu plus bas, s'il est actif.
Cordialement