Je suis sous XP, je ne connais pas les logiciels de montage pour Mac. Pour iDVD regarde ici :
http://www.commentcamarche.net/forum/affich 4511963 comment utiliser idvd sur mac os x , c'est très court mais cela peut être utile.
Personnellement je retravaille mes DVD-Vidéo avec DVD Shrink ou Nero mais je ne fais pas du super montage non plus.
Pour cela les logiciels indiqués par
GOUNINA sont plus adaptés. Sans doute qu'il pourra t'aider car je ne connais ces logiciels que de nom.
Avec DVD Shrink et la fonction Remaniement tu peux modifier l'ordre des parties d'un DVD-Vidéo, couper des parties du film, ajouter des extraits venant d'autres DVD-Vidéo, comprimer la tailler d'un DVD-Vidéo, bref faire pas mal de chose. Ce n'est non plus du montage très compliqué, tu ne peux pas ajouter des effets, des menus, etc...mais comme il est gratuit, ce logiciel est très correct.
A+