Salut,
ta couverture n'a pas été reconnue comme du texte. Word la vois comme une Image et donc tu ne peux pas la modifier sauf en cliquant dessus avec un clic droit et de faire passer l'image en arriere plan en permetant a word d'écrire dessus ce qui permetras de rajouter du texte.
A+

Quand tu ouvre la barre d'outil "image" il y a un bouton representant un chien avec des traits horizontaux en arriere plan clique dessus et dans le menu qui apparais choisi "derriere le texte" tu verras alors que tu peux écrire sur ton dessin comme si c'était devenu un arriere plan.
A+

Il te faut traiter l'image du scan avec un logiciel de photo et creer autant de photo que de paragraphe, ou scanner de nouveau ta couverture et retaillant la fenetre du scan pour ne scanner que la partie que tu veux rajouter a chaque fois !
A+

Non GIMP est trés bien et gratuit , même trop performant car ce genre de manip peut se faire avec paint de Windows