Salut,
Si tu regarde le sondage sur les EDI Java
http://www.developpez.net/forums/showthread.php?t=468233 tu peu voir les EDI les plus utilisés sont premièrement Eclipse, et ensuite Netbeans.
Cependant ce sont deux outils poids lourd, si ta machine ne le supporte pas, essaye des éditeurs plus léger comme Jcreator, Jedit ou Emacs. Tu as la liste des principaux EDI et éditeurs pour Java ici :
http://java.developpez.com/outils/edi/
Pour débuter en programmation Java tu as d'excellent cours Java ici :
http://java.developpez.com/cours/
Ensuite si tu as des questions tu es l'excellente F.A.Q Java :
http://java.developpez.com/faq/