Comme tommy je pense que pour l'impression 16bits c'est mieux. Plus tu as de bits, plus tu peux avoir de couleurs différentes : ça se voit surtout dans les dégradés, pour passer doucement d'une couleur à l'autre tu auras un dégradé tout fluide au lieu de voir des zones de couleur "plates" qui se succèdent. Et comme tu n'a pas le souci du poids de l'image en octets sur un flyer ou une affiche, tu peux te permettre de choisir une qualité meilleure. Après le rendu fini dépendra de la qualité de l'impression elle même, mais tu partiras avec une image de meilleure qualité ce sera mieux ^^

Après réduire la qualité pour le web ne sera pas une problème, c'est toujours plus facile de démarrer avec une image de bonne qualité et de la réduire que de démarrer avec une image de mauvaise qualité et essayer de l'améliorer ;)