Si tu connais déja le C, il y a
"Programmer en langage C++" par Claude Delannoy chez Eyrolles qui est un excellent ouvrage, très didactique et "Exercices en langage C++" du même auteur qui vient le complèter.
Sinon, il y a "L'intro C++" de Jessie Liberty chez CampuPress (avec CD-ROM).
Ensuite, tu a l'ouvrage de référence (réservé aux connaisseurs car il n'est pas pédagogique) écrit par le créateur du C++, Bjarne Stroustrup:
"Le langage C++" qui fait +-1200pages.
Voilà qui devrait éclairer ta lanterne.
Bonne lecture!