Problème avec cron et l'execution des scipts

bonjour à tous !

vraiment la je bloque, j'ai un probleme avec crontab !
lorsque je veux executer mon script de sauvegarde contenant des commandes tar, rien ne se passe à l'heure prévue.

si je crée un scipt à la con (!) du genre :

#!/bin/sh
touch /root/totoilestbeau

que je le programme avec cron, pas de souci, cela fonctionne !

mais avec une commande tar :

#!/bin/sh
tar cvfz /root/sauvegarde.tar.gz /data/dossiers


ke dal, ca marche pas, alors que mon script est executable et qu'il fonctionne sans aucun problème en console !

franchement, ca me deprime !

ma crontab ressemble a ceci (pour tester en execution toute les 5mn)

5 * * * * /root/sauvegarde

svp aidez moi, y'a un truc que je pige pas


ps : je précises que mes scipts que je souhaite programmer fonctionne parfaitement en console.


merci d'avance de vos réponses !