Ok tressie,
Oui, évidemment, créer un chat (sans le "t") est réalisable, mais le caractère "temps réel" d'un chat implique d'utiliser des technologies telles que Java ou, plus difficile à mettre en oeuvre : Ajax (c'est à dire, en s'appuyant sur Javascript et l'objet XMLHttpRequest).
Comme tu peux le voir, ce n'est pas à la portée de tout le monde.
Il y a peut-être des tutos sur internet, mais ça ne sera VRAIMENT pas facile.
Insérer un forum est en revanche beaucoup plus simple (voir phpBB sur google par exemple)