Question 1:
oui, à condition que anonymizer.com ne renvoie par ton adresse IP dans les entêtes HTTP qu'il envoie à Google.
Et aussi sous condition que anonymizer.com filtre à la perfection non seulement les pages HTML, mais aussi le javascript, java, flash, etc.
ça n'est pas sûr à 100%
question 2:
Effectivement, Google récupère l'adresse IP de anon.free.anonymizer.com.
Pour nph-proxy, c'est la même chose: le serveur récupère l'adresse du serveur web sur lequel tourne nph-proxy.
Cette option est désactivable.
On trouve quelques sites web qui permettent de voir si l'adresse IP est transmise ou non:
http://www.proxys4all.com/env-checkers.shtml
Prend ton adresse IP (winipcfg.exe ou ipconfig.exe) (ou le nom public de ta machine) et vérifie qu'elle n'apparaît dans aucun des champs HTTP.