[shell] problème avec boucle find et espaces

OLD_IFS="$IFS"
IFS=$'\n'
for f in $(find . -type f -name "*.jpg"=; do
     mv -T "$f" "${f/Â/_}"
done
IFS="$OLD_IFS"

for f in `find . -type f -name "*.jpg" `; do
     mv -T "$f" "${f/°/_}"
done

for f in `find . -type f -name "*.jpg" `; do
     mv -T "$f" "${f/\°/_}"
done

[tmpfs]$ var="mon * étoile"
[tmpfs]$ echo "$var"
mon * étoile
[tmpfs]$ echo ${var/\*/_}
mon _ étoile
[tmpfs]$  

[tmpfs]$ var="mon n° à moi"
[tmpfs]$ echo ${var/°/_}
mon n_ à moi

Jury_n_°001.jpg
Jury_n_°002.jpg
Jury_n_°003.jpg
Jury_n_°004.jpg
Jury_n_°005.jpg
Jury_n_°006.jpg
...
Jury_n_°021.jpg
Jury_n_°022.jpg

[tmpfs]$ touch Jury_n_°00{1,2,3,4,5}.jpg
[tmpfs]$ ls -1
Jury_n_°001.jpg
Jury_n_°002.jpg
Jury_n_°003.jpg
Jury_n_°004.jpg
Jury_n_°005.jpg

[tmpfs]$ for f in *; do mv "$f" ${f/°/_}; done
[tmpfs]$ ls -1
Jury_n__001.jpg
Jury_n__002.jpg
Jury_n__003.jpg
Jury_n__004.jpg
Jury_n__005.jpg

[tmpfs]$

rename 's/_\W/__/' Jury*.jpg

rename 's/\xC2/_/' *.jpg

find . -name '*.jpg' -exec rename 's/°/_/' {} \;