D'après ce que j'ai vue nous ne pouvons pas bloqué un .com ou un domaine.com, c'est un peu plate effectivement mais j'ai pas encore trouvé comment le faire, ce que j'ai trouvé c'est juste de bloquer une adresse en sortie...
pour ce qui est d'effacer les .com c'est dans les paramètres de l'utilisateur, quand tu vas dans exchange management, clique sur boite au lettre, ensuite clique sur un usager, fait propriété et dans l'onglet adresse de messagerie, tu supprimes l'adresse qui ce termine par un .com ... je l'ai pas essayer mais je présume que s'il y a plus de com et qui reste seulement un .local, l'usager ne pourra rien envoyer a l'externe... mais en revenge il pourra probablement rien recevoir de l'externe non plus.... c'est peut-être pas une bonne solution pour toi finalement...