Salut,
j'ai posé dans ma "jeunesse" quelques réseaux, mais jamais informatique, alors à priori ça devrait être identique que de l'élec ou de la fibre optique ...
pour le type de cable je ne peux pas t'aider ; par contre pour le réseau, effectivement un lit de pose en sable est recommandé, puis la pose du cable dans sa gaine et encore au moins 20 cm de sable, le tout bien compacté, avant de remettre la terre végétale ou autre matériau (pavé, dalles, etc.)
un filet avertisseur en plastique sur la dernière couche de sable est recommandé (pour ceux qui viendraient ultérieurement creuser afin qu'ils n'arrachent pas le tout). par contre je ne peux pas te dire la couleur du filet (c'est codifié en fonction du type réseau : couleur rouge pour l'électricité, jaune pour le gaz, bleu pour l'eau, vert pour les télécoms, blanc pour les fibres optiques ; à priori je dirai que du blanc serait la solution)