Extraction de données

Bonjour,

J'ai un fichier data.txt qui contient des données en chaque minute. et je veux créer un autre fichier data.txt qui va contenir les valeurs chaque 5 minutes. comme s'il va m'extraire les données dans tous les 5 minutes (5ème donnée, 10 ème donnée ... ) et il va mettre ces données dans un autre fichier txt qui va créer.
Est ce possible de le faire et comment ?

Merci pour vos réponses.