Bonjour,
Pour pouvoir recevoir les mails sur ton serveur herbergé chez toi, c'est au niveau des DNS que cela se passe.
Il faut voir avec le site qui gère ton nom de domaine si tu peux modifier les MX au niveau de leurs DNS. Ainsi, les serveurs de mails qui chercheront à envoyer un mail @ton_domaine.com sauront où se trouve le serveur où envoyer le message.
Par contre, en cas d'indisponibilité de ton serveur (coupure courant, adsl, daemon tombé, etc...), les gens receveront un message de leur postmaster comme quoi l'adresse est injoignable au bout d'un moment.
Bon, c'est tout ce que je peux donner comme renseignements car je suis en train de commencer à m'en occuper pour chez moi donc j'ai pas encore vu les autres problèmes.
J'espere que ca pourra aider.
Bye
Nico