Restauration de données

Bonjour,
J'ai besoin de votre aide car j'ai installé le disque dur de mon pc qui ne fonctionne plus (connectique hs) dans un boitier de mémoire externe afin de récupérer mes photos, documents, .... sur mon nouveau pc.
J'ai donc fait un couper/coller de mes données
Gros soucis mon nouveau pc Asus qui à 2 mois est tombé en panne donc parti en réparation, changement du disque dure et donc perte de tous mes dossiers ! Je suis dégue j'ai plus aucunes photos, .... j'aurais du faire une sauvegarde !
Ma question, est ce possible de faire une restauration à une date donnée du disque dure de mon ancien pc qui est dans un boitier de mémoire externe ?
J'espère que je me suis bien exprimé car pas super callé en informatique
D'avance merci de votre aide