[BATCH] explications d'un script

Bonjour,

Je suis débutant dans la création de scripts en batch. J'ai cherché une manière de copier le contenu d'un fichier.txt sauf la dernière ligne, qui m'empêche d'effectuer une comparaison entre deux fichiers parce qu'elle change tout le temps !

après avoir essaye différents codes, j'ai cherché une solution sur internet et je suis tombé sur ceci :

http://static.ccm2.net/www.commentcamarche.net/pictures/SD1oG5J685Nt2IS8be4LQTGL15z8QXFFxsYeK1fnNaWjCzgbefiQVbHCOlaKktKs-lastline.png


Après test, ca fonctionne. mais je n'arrive pas à comprendre comment !
C'est bien d'avoir trouvé une solution mais, ne comprenant pas son fonctionnement, je ne serait pas capable de la réutiliser différemment si jamais j'en ai besoin .

Je connais les commandes for, find et set, mais ne comprend pas la démarche de ce script. une âme charitable pourrait-elle m'éclaircir étape par étape ce que fais ce programme ?

Merci par avance !