Besoin d'aide Twitch merci

Bonjour à toutes et tous. Je poste ici car il n'y a pas de catégorie pour Twitch... Je ne comprends pas trop le système de Twitch. Comment personnaliser sa chaîne avec les panneaux ? Comment faire apparaître à l'écran son avatar, son pseudo, le tchat, ses followers et les dons comme certains le font ? Et surtout pourquoi mes vidéos disparaissent au bout de quelques temps (j'ai pourtant coché la case prévu à cet effet dans les paramètres, mais au bout de quelques jours un compte à rebours apparaît et mes vidéos disparaissent plus tard) ? Je vous remercie toutes et tous de m'éclairer de vos lumières. Cordialement.