Salut
Tout d'abord, tu dois savoir qu'Outlook et Outlook Express sont deux logiciels distincts, ils peuvent cohabiter sur la même machine sans problème.
Si tu souhaites installer Outlook 2007, tu peux le faire sans problème, il ne te restera plus qu'à faire un import de tes mails de Outlook Express vers Outlook 2007, de faire la config PPO/SMTP et le tour est jouer.
Pour ce qui est de la communication avec des PC équipés Outlook Express 6, tu pourras continuer de communiquer avec eux, car le fait qu'ils aient un logiciel de messagerie différent du tien n'entre pas en ligne de compte. Il se peut que parfois un mail n'arrive pas très bien, avec un petit soucis de mise page, mais rien d'important.