Evaluer une entreprise

Bonjour,

Je cherche à évaluer une entreprise BAR - TABAC que j'envisage de reprendre et j'ai besoin de votre aide pour voir si elle n'est pas surévalué.

Certain me dise d'additionner : Résultat d'exploitation + Amortissements + Intérêt d'emprunt + les prélèvements de l'exploitant + ses charges sociales et de X le tout par 4.

D'autre me disent de ne pas intégrer les charges de l'exploitant car j'en aurais aussi et donc que cela ne fait pas parti de la CAF.

J'aurais aimé avoir vos conseils.

Merci, Cordialement.