Malheureusement, pour Sarbacane3 pour Mac, c'est aussi la question que je me pose. Je n'ai toujours pas la réponse.
Pour alléger un mail, première régle : ne pas mettre l'image en pièce jointe ni dans le mail à proprement parlé, mais la mettre sur un serveur pour qu'il aille la télécharger à l'ouverture du mail.
Donc mettre sur image avec (en html) une balise image de la forme <img src="http://www.mondomaine.com/repertoire/monimage.jpg"> et dans un oblet de sarbacane , dans "objet inclus", choisir NON pour chaque image importée dans le message.
Quelque soit le soft utilisé pour votre "image", convertir en format lisible par tous et adapté au web (pas de .ai, .psd,... - qui sont uniquement compris par les softs qui les génèrent - mais plutôt .jpg, .png ou .gif)
Ensuite, non, Outlook n'a aucun rapport. C'est aussi absurde que dire qu'Illustrator est un logiciel concurent à Photoshop. Il font tous les deux du "dessin" mais n'ont pas le même but et procédé (vectoriel ou bitmap). Idem pour Outlook et Sarbacane, ils envoient tous les deux des mails mais c'est seul point commun. Sarbacane permet d'envoyer massivement des mails "à l'unité". Donc envoyer 50 000 mails "d'un coup" (en réalité, cadencé), avec une variable qui personnalise le mail (Comme faire un mail nomminatif "Bonjour Monsieur Machin Truc,"), récupérer les stats d'ouverture, avoir un expéditeur différent que celui qui prépare le mail et qui l'envoie, ne pas mettre tout son répertoire Outlook dans les destinataires mais n'avoir qu'une adresse email dans le champ destinataire, ne pas encombrer son smtp et sa connexion internet pour envoyer ses 50000 mails, etc... Bref, rien de comparable.