Mises à jour IOS 7 Apple

Bonjour,
'Heureuse propriétaire d'un iphone 4S, d'un Ipad et d'un MacBook, je me suis précipitée sur la mise à jour IOS7.
Problème :IOS 7 ne peut être reconnu que par Itunes 11.1 qui ne peut être installé qu'avec mac OS 10.6 mini, qui vaut 18 € et qui n'est vendu que sur CD expédié sous 1 semaine.
Bravo Apple, cela s'appelle de la vente forcée et surtout une semaine sans possibilité de récupérer les données que j'avais écartées de mon iphone afin de faire de la place pour la mise à jour.
Quelqu'un a une suggestion pour débloquer ma situation ?