Bonjour,
En HTML, il n'y a pas de balise pour ça.
Les balises servent à définir les éléments de la page, pas leur aspect.
On peut utiliser l'attribut “bgcolor”. Ça ne va pas loin et c'est déconseillé.
Le plus pratique c'est de se servir des possibilités qu'offrent les CSS.
Avec ça, on peut être plus précis. Et le changer facilement.
On peut donner une couleur d'arrière-plan à un bloc, un paragraphe, une partie d'un paragraphe…
Si tu veux un exemple pour débuter.
Ensuite, il faudra préciser les styles différemment.