Formater windows 8 préinstallé pour mettre windows 7

Bonjour,
Je viens d'acheter un Sony Vaio http://www.sony.fr/support/fr/product/SVE1512H1EW.
Il y avait un très bon prix, alors malgré le fait qu'il y ait Windows 8 dessus, je l'ai choisi. Mais cet OS ne me plait pas, mais alors pas du tout. Ca fait plusieurs jours que je regarde sur Internet comment repasser à Windows 7 mais je n'ai rien trouvé de suffisamment précis pour m'aider. (Je voudrais également mettre un Linux en dual-boot, mais c'est secondaire)
J'essaye de bien me renseigner sur tous les problèmes que je peux rencontrer en faisant cela.
J'ai vérifié, d'après les téléchargements disponibles sur la page du portable, il y a les drivers pour Windows 7 (http://www.sony.fr/support/fr/product/SVE1512H1EW/updates)
J'ai aussi lu que certains avaient des problèmes avec leurs disques (GPT et MRB) mais je n'ai pas bien compris.
Je possède une version digitale de Windows 7 avec une clef valide, je me demande juste s'il reste des choses à savoir avant de formater mon disque ? Et comment booter sur un DVD de Windows 7 avec le nouveau BIOS ? J'ai déjà essayé de booter sur une clef USB Linux mais il n'y a aucun moyen de lui dire de booter dessus..
Il y a un écran de chargement VAIO au démarrage et je tombe tout de suite sur Windows 8.
-> J'ai lu plusieurs fois qu'il faut d'abord formater le disque à partir de windows 8 et ensuite installer un autre OS, cette solution fonctionne-t-elle ? (Est ce que le BIOS va me donner une option pour booter sur quelque chose s'il n'y a pas d'OS installé ?)

Quelqu'un aurait-il déjà eu une expérience similaire avec succès ?

Merci de m'avoir lu !