[Batch] Modifier une chaîne de caractère dans un fichier *.bat

Bonjour,
J'essaie de faire en sorte qu'un utilisateur puisse changer son mot de passe dans un fichier Bat.

Situation:
Je lance le Terminal(*.bat) et je me connecte, [%id% et %pwd%].
Dans le terminal, j'entre une commande "/changepwd" qui me dirige vers l'étiquette ":ChangePwd". Dans cette étiquette j'entre une chaîne de caractères.
J'appuie sur [ENTRÉ]. La chaîne de caractère à modifier se situe dans mon Terminal(*.bat).
Donc l'idée est que la commande cherche l'ancienne chaine de caractères pour la changer en une nouvelle que j'ai choisis moi-même.
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Est-ce possible de changer une chaine de caractère dans un fichier batch depuis ce-même fichier batch? Si oui, quel est la commande?

Voila mon bout de code:

:Main
cls
echo Utilisateur : %id%                                                    %date%
echo.
echo.
set /p choice=
if '%choice%'=='/changepwd' goto :ChangePwd
goto :Main

:ChangePwd
cls
echo Utilisateur : %id%                                                    %date%
echo.
echo.
set /p modify=
echo Votre mot de passe a été modifié avec succès.
echo #%date% - %time%>>logs.txt
echo #[INFO] %id% : Mot de passe changé.>>logs.txt
echo. >>logs.txt
goto :Main

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En fait la ou je veux mettre mon code de changement de chaine de caractère est à l'étiquette ":ChangePwd" où il y a "set /p modify="

Merci de votre aide.