Salut!
Que veux-tu dire par "une démo"? Sur le site, en effet, il s'agit d'une démo, mais JFreeChart est un librairie (.jar) téléchargeable sur le site que je t'ai mentionné et utilisable dans tes applications.
Je l'utilise personnellement conjointement avec iText( librairie qui permet de générer des fichiersPDF) afin de créer des rapports.
Un autre avantage de JFreeChart est que tu peux par exemple afficher des données (infobulle,..) lorsque l'utilisateur survole une zone du graphique avec la souris.
Tu peux aussi exporter les graphiques en JPEG (par exemple) et les suaver sur un support de stockage.
Il y a un tutoriel (en anglais) qui te permet de créer ton premier graphique (basique) à l'adresse suivante:
http://www.javaresources.biz/jfreechart_tutorial.jsp
Si tu es comme moi, tu as certainement envie de d'abord tester par toi-même afin de voir apparaître ton premier graphique, et la page ci-dessus s'y prête bien ;-)
Tu trouveras ensuite un guide du développeur assez complet à l'adresse suivante (en anglais):
http://www.object-refinery.com/jfreechart/guide.html
Enfin, effectue une recherche avec un moteur de recherche sur "JFreeChart tutorial" et tu trouveras de nombreux sites qui t'aideront en puibliant des codes de démo.
Encore une fois, je te recommande vivement cette librairie.
;-)
HackTrack