Bonjour,
la démarche d'un projet informatique (réalisation d'une application informatique), il passe par plusieur etapes : commencant par le cahier de charge, les spec SFG,SFD, la phase de réalisation (le codage) puis la phase test, ensuite la livraison à la production une fois l'application est livrable.
généralement un projet informatique suit """ le modèle du cycle en V """ je te conseilles ce site :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cycle_en_V

concerant l'audit du code :
C’est l’amélioration de l’application pour quelle soit plus fiable
Respecter des standards de développement de l’entreprise
Qualité du code et vérification des règles de gestions
Détecter et corriger ces failles