Ce n'est pas une requete à proprement dit, il faut que tu aille dans ton interface PHP de PHPMyAdmin, et que tu exporte ta base de donnée, en selectionnant squelette et données
:) ~ iclic @ gauch,iclic, iclic @ droate, iclic, iclic
et ya pas de bôg môsieu ! ~

Et si tu n'as pas phpMyAdmin (ben oui, ça arrive !), plutôt qu'une requête sql, utilises plutôt le programme existant. Exécute-le avec les paramètres "-?" pour avoir plus d'infos
(Par exemple, sous windows xp, ouvre une fenêtre de commande (Démarrer, Exécuter, "cmd"), puis va dans le répertoire de bin/ du dossier de mysql, et tape :
C:\Program Files\EasyPHP1-8\mysql\bin>mysqldump.exe -?

Tu auras tous les paramètres à utiliser pour sauvegarder toute ou partie de tes bases de données.

Sinon, il reste la possibilité du script php qui génère les lignes "insert" dans un fichier texte.