Je connais pas les cles exactes a changer dans le registre mais voici deux possibilites :

1) reinstalle le programme puis dans les options du programmes, change les options pour ne plus rien voir dans le menu quand tu fais un clic droit (c'est possible de le changer avec winrar donc j'imagine que ca l'est avec winace). ensuite tu desinstalles le prog
2) utilise un logiciel pour nettoyer le registre comme regsupreme ou ccleaner (le premier est plus efficace). n'oublie pas de faire une sauvegarde de ce que tu effaces ou cas ou il y aurait un probleme par la suite. Dans la meme idee tu pourrais ouvrir le registre et faire une recherche par mot cle avec le mot winace et supprimer toutes les cles qui contiennent winace...a priori ca devrait pas poser de probleme vu que le programme est desinstaller. dans tous les cas, fait une sauvegarde du resitre au prealable, un homme prevenu en vaut deux...