Mais je n'ai pas le début du DVD où il y a les introductions (bonus, bandes annonces, etc....
ah bah ça c'est normal. Ce n'est pas un DVD que tu créés c'est simplement un (et un seul !) fichier vidéo. Et je doute qu'il existe beaucoup de logiciels d'encodage ajoutant les bonus et bande-annons au début du film, dans la mesure ou c'est très long, pas du tout pratique à lire (pour aller au film il faut avancer dans la vidéo) et ça prend de la place, au détriment de la qualité vidéo générale.
Par contre, pour le début du film coupé, je pense que tu as dû réduire involontairement la piste lors du choix des pistes audio et video (avant l'encodage, ici : http://www.fairusewizard.com/lang_fr/images/range.jpg )
L'urgent est fait, l'impossible est en cours,
Pour les miracles, prévoir un délai ...