Bonjour,
Avant toute chose, il faut préciser un point. L'extension .AVI en soi ne dit pas grand chose. Le format AVI n'est rien d'autre qu'une enveloppe pouvant contenir une multitude de flux de différentes natures. Par exemple, des flux H264, DivX, Xvid ... etc... donc on presque dire que .avi ne veut rien dire en réalité
Ce point étant précisé,
les logiciels que j'utilise pour produire des fichier .avi sont : ffmpeg ou D-vision, cela dit, je n'ai pas testé avec des originaux de type mkv.
http://www.ffmpegx.com/fr/index.html
http://www.objectifmac.com/dvision.php
Un autre freeware que j'apprécie pour des conversions diverses, est Mpeg StreamClip, mais j'ignore s'il prend en charge les fichiers mkv et je ne m'en sert pas pour des sorties directes en .avi
http://www.squared5.com/svideo/mpeg-streamclip-mac.html
Par contre, pour les fichier mkv, je n'ai aucun souci en utilisant QuickTime Player 7 .
Il faut dire que j'utilise la version Pro, (payante), qui permet l'export dans une multitude de formats.
Les fichier mkv peuvent parfaitement être lus dans Quick Time Player 7. (vérifier que dans les réglages MIME, les fichiers Matroska, donc mkv, sont validés en lecture)
Je n'ai pas encore testé avec une version QT 7 "non pro", ni avec la dernière version Quick Time Player 10 pour Mac OS 10.6. (La dernière version de QuickTime Player, version 10 uniquement pour Mac OS 10.6, permet l'export de manière native, sans version Pro, vers différents formats, mais pas tous.)
VLC, sait aussi exporter dans un format différent. Mais cela avec plus ou moins de réussite. Dans VLC, il faut aller dans le menu Fichier / Assistant de diffusion Transcodage, pour ensuite choisir le morceau dans sa liste de lecture et ensuite définir le type de sortie.
Quelques liens supplémentaires.
http://mkv4mac.free.fr/?p=lec
http://www.matroska.org/downloads/windows.html
Voilà ce que je peux en dire, je n'ai pas trop approfondi les autres possibilités, ce format étant assez peu fréquent et mon QuickTime 7 Pro étant pratiquement toujours à la hauteur de ce que je lui demande.
Bonne journée
