Bonjour !
C'est pas vraiment de l'informatique, en fait, c'est plutot des télécommunications, ms c'est du détail.
D'un point de vue pratique, tu as plusieurs possibilités pour avoir Internet et Téléphone :
_ soit tu prends un abonnement chez France Télécom, et tu prends des forfaits chez eux, ça va te couter l'abonnement et le prix des forfaits
_ soit tu prends un abonnement chez France Télécom, et tu utilises les services d'un autre FAI (Fournisseur d'Accès Internet), qui te proposent généralement internet + téléphone illimitée sur leurs "box", c'est le dégroupage partiel
_ soit tu te débarasses de l'abonnement France Télécom, et tu utilises exclusivement un autre FAI (Free, Neuf, Télé2, Alice, ....), c'est le dégroupage total
D'après ce que j'ai compris, tu veux te débarasser de l'abonnement chez FT, donc tu veux un dégroupage total.
La première chose à vérifier, c'est si l'endroit ou tu habites est bien dégroupé, tu peux le voir sur le site des différents FAI. Normalement, si tu habites dans une grande ville, y'a pas de problèmes, après, si tu habites à Trifouilli les Oies en plein coeur de la cambrousse, ça va moins bien marcher.
Ensuite, tu as besoin normalement du numéro de téléphone de l'ancien habitant, pour que le FAI puisse t'ouvrir une ligne téléphonique.
La plupart des infos sont disponibles sur les sites des différents FAI, il suffit de piocher, après !