Les logiciels pour céer un cd_rom interactif

Bonjour,
je suis une étudiante , en 3éme année informatique, mon projet consiste à développé un cd_rom interactif pour les en enfants en classes préparatoires :méthode interactif de mathématique, aprendre langage arab/français/anglais
avec traitement d'images, son,vidéo ou création d'animation 3d
alors , le problème que quels sont les logiciels et les langages que je peux l'utiliser dans ce projet .
et merci à tous