Réfléchis un peu ta question est bizarre.

Tu peux mettre dans le planificateur de taches un truc qui va arreter windows
à l'heure que tu veux, pas besoin de logiciel.

Pour le redémarrer, il faut l'allumer. Plus question de logiciel.
Il faut une intervention extérieure, même si tu veux le voir
repartir par un évènement réseau ou autre.

Quand tu l'allumes et qu'il s'initialise, tu peux avoir un mot de passe dans le BIOS.
mais souviens-t'en pour ne pas ouvrir un autre "post" en disant que tu l'as oublié...

S'il redémarre tout seul, qui entre le mot de passe ?? Salut aux gars, Bisous aux filles, 
Pierre