Bonjour aboumark,
Bon, je ne suis pas vraiment un spécialiste de l'audio.
Perso, je met toujours 192 Kbps et 44.1 kHz de préférence (ou 48 kHz) pour le MP3. Je ne saurais pas trop te dire la différence entre ces deux fréquences mais je ne pense pas que ces paramètres influe sur le volume sonore.
Pour analyser l'audio, je me sers uniquement de GSpot qui m'indique le poids des différents composants du fichier. En effet, pour voir en même temps le flux vidéo et le ou les flux audio, il faut un logiciel de montage payant, je pense, ce que je n'ai pas.
A propos du volume sonore, il est possible de l'augmenter avec d'autres logiciels comme VirtualDub (voir lien lors de mon message précédant pour avoir la version en français) ou MediaCoder peut-être, par exemple: http://www.tutoriels-animes.com/regler-son-video.html
L'opération est relativement rapide, le fichier ne grossit pas en principe, et j'ai constaté vraiment une différence après un test sur un fichier encodé avec VD, en l'écoutant sur l'ordinateur ;)
Ça, c'est la méthode rapide, sinon, il faut extraire l'audio, augmenter le volume, ré-encoder, bref beaucoup de manipulations pour, au final, faire la même chose.
D'autres part, dans un fichier AVI (ce n'est qu'un conteneur) tu n'es pas obligé d'avoir un flux audio en MP3. Il peut aussi être en AC3 comme celui de ta source original en somme, ou en Vorbis, u WM2 et même en PCM (WAV) comme dans les CD-Audio.
C'est pourquoi, je t'ai bien précisé que HandBrake n'est qu'un logiciel parmi d'autres, il est bien car relativement simple mais un autre logiciel pourrait peut-être mieux te convenir. Par exemple, par défaut PocketDivXEncoder a, je trouve, un flux audio beaucoup plus fort, mais ce logiciel n'est sans doute pas le plus adapté pour ce que tu fais. Perso, après en avoir testé beaucoup, je trouve que VirtualDub, que je n'ai pas utilisé pendant longtemps car il me semblait très compliqué, est parmi les meilleurs. Je fais presque tout avec lui. Pour d'autres personnes, M4NG est LE LOGICIEL, et pour d'autres encore, ce sont les logiciels de montage payants. Bref, en matière vidéo, les avis sont divers. Je n'impose pas dans mes réponse Un logiciel, c'est à toi de choisir.
De toute façon, une fois que tu as compris comment fonctionne l'encodage, le processus est toujours un peu le même quelque soit le logiciel.
Pour finir, le seul inconvénient à utiliser des logiciels gratuits, mais c'est aussi parfois le cas avec des logiciels payants, c'est qu'il faut assez souvent en utiliser plusieurs pour obtenir ce que l'on veut vraiment. Le gros avantage est qu'ils sont gratuits ;)
A+
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