C'est pas propre au Mac ça :-). Déjà, un conseil, utilise VLC pour lire tes vidéos. Ensuite tu mets ton fichier de sous-titres .srt dans le même dossier que ta vidéo (je vais supposer qu'elle est en .avi...) et tu le renommes exactement comme ta vidéo : si ta vidéo s'appelle ma_video.avi, tu renommes ton fichier de sous-titres en ma_video.srt. Ensuite tu ouvres ta vidéo avec VLC et normalement les sous-titres devraient s'afficher tout seuls. Autrement tu peux aussi ouvrir directement ta vidéo avec VLC puis aller dans le menu Vidéo de VLC => Piste de sous titres => Ouvrir un fichier et là tu choisis ton .srt
Bonne chance.