Essaye le lien "Matlab plot (Résolu)", tu y verrras la réponse pour les couleurs. (rajouter un , 'r' comme argument à plot pour faire rouge, 'b' pour faire bleu.)
pour le style de ligne c'est un peu le même genre de trucs '-b' ça ferra des lignes bleues entres les points par exemple.
mais help(plot) te le dis tout ça:
Syntax
plot(Y)
plot(X1,Y1,...)
plot(X1,Y1,LineSpec,...
cet argument 'b' ou '-r' c'est justement ce LineSpec.
Note See
LineSpec for a list of line
style, marker, and color specifiers
et dans l'aide de LineSpec il y a tout. voici un exemple :
t = 0:pi/20:2*pi;
plot(t,sin(t),'-.r*')
hold on
plot(t,sin(t-pi/2),'--mo')
plot(t,sin(t-pi),':bs')
hold off