Sans vouloir rivaliser avec l'exemple donné, il est assez facile de mener à bien un tel projet. Tu dois bien avoir appris le fonctionnement des filtres ... oui, alors il suffit derrière un filtre de mesurer le niveau et d'allumer des leds en conséquence.Pour mesurer le niveau, il est certain qu'un microcontrôleur muni d'un convertisseur A/D serait plus simple; voir les modèles sur le site de Microchip.
Il est certain que travailler avec des microcontrôleurs demande une certaine imagination... et comme tu n'en manques pas, alors tout va bien dans le meilleur des mondes.
Bonne continuation.