C'est normal il ne faut surtout pas relâcher les droits sur un fichier de configuration pour des raisons évidentes de sécurité. Si tu avais fait ton chmod jusqu'au bout tu aurais permis à quiconque de modifier ce fichier (ce qui est moyennement sur, surtout avec un fichier qui appartient à root).
Conclusion c'est la mauvaise méthode ! Note que tu aurais pu arriver à tes fins avec un sudo mais dans le cas présent il ne faut pas le faire.
Il faut que tu corriges ce fichier avec des droits super utilisateur (= root), par exemple en tapant dans un terminal :
sudo nano /etc/apache2/httpd.conf
(pour sauver : ctrl x). Si tu préfères un éditeur en mode graphique :
gksudo gedit /etc/apache2/httpd.conf
Bonne chance