FreeBSD est un bon systeme, j'utilise que ça.
Pour moi il est clair qu'il est plutôt orienté serveur (où il est très bon).
Coté desktop ça demande plus de travail, le support des laptops n'est pas aussi bon que linux aussi (ça s'améliore, et ça dépend de la machine, j'utilise un Macbook pro là)
Il n'est pas très compliqué à prendre en main, l'architecture est simple et propre et l'ensemble est assez bien documenté. Mais ça demande un apprentissage : toute l'administration se fait en ligne de commande.
Ça dépend ensuite de tes motivations, si tu veux juste utiliser des logiciels sans te pendre la tête conserve Ubuntu (de toutes façons au final les mêmes applis sont utlisées).
Si tu veux apprendre un unix et aller un peu plus loin, FreeBSD est très instructif.
Souvent on aime et on y reste :-)