Bonjour,
Tu ne peux pas changer la conleur du texte dans Adobe reader dans le mesure où c'est un reader, c'est à dire un lecteur il ne peut que lire des informations et non les éditer.
Tu peux tout de même utiliser un éditeur pour Adobe: PDF Creator
Voilà a+
Pour un oeuil les deux yeux et pour une dent toute la gueule.