Salut!
Les coockies contiennent des informations relatives à l'identification sur une site. Par exmeple c'est grace à eux que tu est déja connecté sur un site lorsque tu ouvre ton navigateur web.
Tu peux tout supprimer, il te suffira simplement de retaper tes mots de passe et login.
Quand au cache, il contient des élements de pages web comme des images ou des animations. Par exmeple si tu va sur Google, l'image de google est mis en cache, ainsi, si tu te rend encore sur google.fr, l'image est sortie du cache pour ne pas avoir à le télécharger une nouvelle fois, accélérant légèrement la navigation sur des sites déja visités.
Les éléments du caches sont renouvellés en permanence pour que l'ensemble ne dépasses pas 64Mio par exemple.
Pour vider le cache sous Firefox : outils > supprimer l'historique et tu coches tout ce que tu veux, dont Cahce et coockies (fais gaffe à pas cocher "mot de passes enregistrés".
sous IE : pareil.
"La route est longue mais la voie est Libre!"