Bonjour,
En principe, si vous vous avez créé le second document avec la commande Fichier > Nouveau document puis que vous l'avez enregistré sous son nom (par défaut : document 1), vous devez retrouvé intact votre premier texte sous le nom que vous lui aviez donné. Il n'est peut-être pas "rangé" là où vous pensez. SpotLight devrait vous aider à vérifier cela.
Mais, si vous avez donné le nom du premier doc au second ou si vous ne lui avez pas donné de nom (il aura gardé "document 1"), ce premier texte a été écrasé par le second. Au mieux, avec des outils logiciels ad hoc, vous pourriez en récupérer une partie, plus ou moins conséquente selon la taille actuelle du second doc.
Cette aventure montre qu'il faut toujours faire une copie de secours de ses données... J'y ai manqué en mon temps, mes collègues l'ont oublié tous au moins une fois. Je crains que ce soit la façon dont on apprend ;-)
Tenez-nous au courant.
Cordialement.