Bonjour rdojazz,
Sur Mac il n'est pas prévu, d'origine, de pouvoir enregistrer ce qui se passe sur la "carte son".
Vous ne disposez, dans le cas d'un portable, de l'entrée "Ligne" et de l'entrée "Microphone".
Sur un PC, en plus de ces entrées, vous pouvez enregistrer directement ce qui se passe sur la carte son, via l'entrée "Mixage".
Vous êtes sur Mac, vous l'avez déguisé en PC, mais il reste matériellement un Mac d'où ce que vous constatez
En résumé :
Si vous voulez enregistrer ce qui passe sur le Mac (hormis les entrées "Microphone" et "Ligne").
Utilisez une application type Soundflower (aiguilleur audio, free, open source), Audio Hijack ou Wiretap. Il en existe certainement d'autres.
Elles vous permettront d'enregistrer tous les sons que vous entendez sur le Mac.
Certaines vous délivreront un fichier audio, que vous pourrez relire et traiter avec Audacity.