Bonjour !
1) Pas besoin de charger de package pour importer tes données.
Il faut que tu rentres comme ligne de commande :
data=read.csv(file.choose(TonFichierDeDonnées),header=T);
2) Pour pouvoir faire une ACP avec R, il faut que tu utilises un package. Personnellement, j'ai déjà utilisé FactoMiner et ade4.
Je dirais que ade4 est plus poussé que FactoMiner donc pas forcément plus simple.
Pour les commandes je te laisse un peu chercher sur le net ;)
Petit indice : en anglais, ACP se dit PCA.
3) Je ne pense pas que le nombre de variables soient limitées. Cependant, pour une ACP, les variables doivent être qualitatives.
Bon courage !